L'AtlasRestaurant
Une cuisine locale et saisonnière qui prolonge l'expérience de bien-être de votre séjour. Découvrez les saveurs authentiques du terroir de l'Atlas dans un cadre chaleureux et traditionnel.
📱Réserver par WhatsAppL'Atlas - Plus qu'un Restaurant
Une expérience culinaire qui nourrit le corps et éveille les sens
Notre Philosophie Culinaire
L'Atlas met à l'honneur les produits du terroir de l'Atlas : légumes bio de notre potager, épices locales, recettes berbères revisitées avec respect et créativité. Notre chef puise dans la tradition culinaire amazighe pour créer une expérience gastronomique authentique et équilibrée.
Chaque plat est pensé pour nourrir le corps tout en éveillant les sens, parfait complément aux activités de ressourcement de votre séjour de développement personnel.
Ingrédients 100% Locaux
Potager bio, producteurs partenaires de la région
Notre Menu
⬟Découvrez notre sélection de plats traditionnels berbères, préparés avec amour et les meilleurs produits de la région
🥗 Entrées
Salade Marocaine Traditionnelle
45 MADTomates, concombres, oignons, herbes fraîches de notre jardin
Briouates aux Légumes
55 MADFeuilletés croustillants aux légumes de saison et épices berbères
Chorba Atlas
40 MADSoupe traditionnelle aux légumes et légumineuses de montagne
Zaalouk d'Aubergines
35 MADCaviar d'aubergines aux tomates et ail, préparation maison
🍲 Plats Principaux
Tajine au Poulet et Olives
85 MADPoulet fermier aux olives vertes, citron confit et gingembre
Couscous Berbère aux Sept Légumes
75 MADCouscous traditionnel, légumes de saison, bouillon parfumé
Tagine d'Agneau aux Pruneaux
95 MADAgneau local mijoté aux pruneaux, amandes et cannelle
Pastilla Végétarienne
70 MADFeuilleté aux légumes grillés, fromage de chèvre local
Poisson Grillé de l'Atlas
80 MADTruite locale grillée aux herbes, accompagnée de riz pilaf
🍯 Desserts
Pâtisseries Orientales Maison
30 MADAssortiment de cornes de gazelle, chebakia et makroudh
Mousse au Miel et Fleur d'Oranger
35 MADDessert léger au miel local et eau de fleur d'oranger
Salade de Fruits de Saison
25 MADFruits frais de la région, menthe et miel de montagne
☕ Boissons
Thé à la Menthe Traditionnel
15 MADThé vert, menthe fraîche du jardin, sucre
Jus de Fruits Frais
20 MADOrange, pomme ou grenade selon saison
Café des Montagnes
18 MADCafé arabica local, préparation traditionnelle
Ambiance & Services
Un cadre chaleureux pour prolonger votre expérience de ressourcement
Décor Traditionnel
Architecture berbère authentique, mobilier artisanal local, ambiance chaleureuse et élégante
Vue Panoramique
Terrasse ouverte sur les montagnes de l'Atlas, parfaite pour les repas contemplatifs au coucher du soleil
Service Attentionné
Équipe locale formée à l'hospitalité berbère, service personnalisé dans le respect des traditions
Horaires Flexibles
Ouvert pour les participants aux séjours et visiteurs externes sur réservation. Horaires adaptés aux activités du centre
Partenariat Culinaire
Le Restaurant L'Atlas de Zaouia Retreat est fier de son affiliation avec le restaurant L'Atlas de Bagnères-de-Luchon, France. Cette collaboration enrichit notre offre culinaire et renforce les liens entre les traditions berbères et la gastronomie européenne.
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ℹ️ Informations Importantes
Réservation : Uniquement par téléphone ou WhatsApp
Horaires : Selon planning des activités du centre
Accès : Participants aux séjours + visiteurs externes
Spécialités : Cuisine berbère authentique et bio